如何进行萝卜的周年生产与供应？
萝卜的栽培季节，主要取决于各地的气候和品种特点。在长江流域及以南地区，除炎夏季节外全年均可栽培；北方地区夏季炎热，冬季严寒，萝卜的适宜栽培季节以春秋为主(春季栽培春萝卜，秋季栽培秋冬萝卜类型为主，夏季亦可选择耐热性强的品种进行少量生产，以调剂淡季供应)。
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如何进一步发展萝卜生产？
萝卜长期以来一直是我国北方冬季的当家蔬菜，素有“一季生产，半年供应”的说法。随着蔬菜保护地栽培的发展和冬季南菜北运的兴起，北方冬春季节萝卜消费数量已呈下降的趋势，这是由于人民生活水平的提高，消费要求发生变化的必然结果。目前，冬贮萝卜的需要量开始增加。同时，农民种植早萝卜的效益也十分可观。这就要求进行萝卜的周年生产及供应，搞好冬贮萝卜的生产及贮藏。
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为什么说萝卜是城乡居民不可缺少的蔬菜之一？
萝卜原产于我国，栽培历史悠久，栽培面积较大，北方地区萝卜种植面积仅次于大白菜。近几年随着保护地蔬菜面积的扩大，冬春季节蔬菜品种和产量不断增加，萝卜面积有所减少，然而萝卜作为大众化蔬菜，仍是城乡居民生活不可缺少的蔬菜。
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人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”
萝卜是营养十分丰富的蔬菜之一，所含的各种营养成分对人体健康有积极的促进作用，如含氨基酸达9种之多，肉质根中有10多种酶及大量矿物质元素等，其中的淀粉酶可以帮助消化，但遇到70度以上高温时，淀粉酶就受破坏，因而，生吃萝卜更有益。
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